A afirmativa que apresenta a função da… (CETREDE 2025)

Questões de Medicina Veterinária · CETREDE

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosCETREDE 2025

Pref São Benedito

A afirmativa que apresenta a função da pasteurização no processamento de produtos lácteos é

Agarantir a qualidade sensorial do leite.Beliminar todos os microrganismos presentes no leite.Creduzir a carga microbiana patogênica a níveis seguros para consumo.Daumentar o prazo de validade do produto.Emelhorar as propriedades nutritivas do leite.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.