Uma das recomendações da Instrução Norm… (FDC 2014)

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosFDC 2014

IFS

Uma das recomendações da Instrução Normativa nº 62, de 29 de dezembro de 2011, que trata da qualidade do leite, é:

Arefrigeração obrigatória do leite após a ordenha a no máximo 4ºCBdispensa de pasteurização lenta para produção de leite pasteurizadoCfiscalização constante de laticínios de leite de cabra e leite de ovelhaDanálise de células somáticas, resíduos de antibióticos e contagem padrão em placas a cada três meses

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.