Agronomia e Ciências AgráriasConservação de alimentosUNESC 2022
CM Içara
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
Cuidar bem dos alimentos é essencial para evitar que se estraguem e que isso possa trazer algum impacto negativo na saúde, tal como a intoxicação alimentar. Por isso, é essencial compreender os diferentes métodos de conservação de alimentos, técnicas que possibilitam uma melhor preservação e, consequentemente uma redução do desperdício. Fonte:https://trabalhador.pt/conservacao-de-alimentosimportancia-e-principais-metodos/ .
Diante desse assunto, julgue os itens a seguir e analise: I.Temperatura ambiente. II.Alta umidade. III.Oxigênio disponível. IV.Processo de desidratação. Após análise, marque a alternativa de todos os fatores que influenciam na degradação do alimento.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.