Com relação às características sensoria… (CCP IFRN 2007)

Questões de Medicina Veterinária · CCP IFRN

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosCCP IFRN 2007

IF RN

Com relação às características sensoriais do leite pasteurizado marque a alternativa CORRETA.

AAspecto: líquido; Cor: amarelo claro; Odor e sabor: característicos, sem sabores nem odores estranhos.BAspecto: líquido; Cor: branca; Odor e sabor: sabor adocicado e cheiro característico de curral.CAspecto: líquido; Cor: branca; Odor e sabor: característicos, sem sabores nem odores estranhos.DAspecto: viscoso; Cor: amarelo claro; Odor e sabor: característicos, sem sabores nem odores estranhos.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.