De acordo com a temperatura de crescime… (FUNRIO 2016)

Questões de Medicina Veterinária · FUNRIO

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosFUNRIO 2016

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De acordo com a temperatura de crescimento, os microrganismos contaminantes do leite podem ser divididos em três grupos principais. Como são classificados os termodúricos?

AOs que se multiplicam rapidamente quando o leite não é armazenado sob refrigeração. 0BOs que se multiplicam em temperaturas baixas 7 C ou menos.COs que sobrevivem à pasteurização. 0DOs que se multiplicam em temperaturas altas acima de 100 C.EOs que não sobrevivem à pasteurização.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.