Question

Sobre as instalações exigidas para um frigorífico de suínos, analise as assertivas a seguir, julgando-as em V, para as verdadeiras, ou F, para as falsas.

( ) As pocilgas deverão estar afastadas no mínimo 15 metros da área de insensibilização e do bloco industrial.
( ) Na zona suja, são realizadas as operações de sangria, chuveiro após sangria, escaldagem, depilação, chamuscamento, toalete (retirada de casquinhos, ouvido médio e pálpebras), assim como oclusão do reto.
( ) Os chuveiros na sala de matança são em número de 3 (três), localizados: um logo após a sangria, outro na saída da zona suja e o último após a plataforma de retirada do "unto".
( ) A desossa e a câmara de sequestro deverão ser dotadas de portas com chaves, de uso exclusivo da Inspeção Federal, sendo identificada com os dizeres "PRIVATIVO DA INSPEÇÃO FEDERAL".
( ) O Departamento de Inspeção Final disporá de área correspondente a 8% da área total da sala de matança.

Preenche CORRETAMENTE os parênteses, de cima para baixo, a sequência:

Accepted Answer

C) V-F-V-F-V

Answer

A) F-V-F-V-F

Answer

B) V-V-F-F-V

Answer

D) F-F-V-F-V

Answer

E) V-V-F-V-F

Mais questões de Inspeção e tecnologia de carnes e derivados