Para o armazenamento, as faixas de temp… (DEPSEC UNIFAP 2004)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004DEPSEC UNIFAP 2004

Pref Macapá

Para o armazenamento, as faixas de temperatura de 8° a 10° C, de 0° a 4° C e de 6° a 8° C correspondem, respectivamente, a:

AHortifruti, Carnes e aves e Laticínios.BLaticínios, Carnes e aves e Hortifruti.CCarnes e aves, Laticínios e Hortifruti.DCarnes e aves, Hortifruti e Laticínios.ELaticínios, Hortifruti e Carnes e aves.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.