Questões de Saúde · DCPS IFRJ
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004DCPS IFRJ 2012
IF RJ
Questão de Saúde
- 8 - Prova Objetiva / TD-08/ Técnico em Alimentos
Segundo Leitão (1975), dentre os métodos de limpeza, o sistema em que os equipamentos são convenientemente limpos e desinfetados sem desmontagem é classificado como
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.