Assinale a alternativa que NÃO caracter… (DCPS IFRJ 2012)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004DCPS IFRJ 2012

IF RJ

Assinale a alternativa que NÃO caracteriza os princípios da Análise de Perigos e Pontos Críticos de Controle (APPCC).

AEstabelecer procedimentos para verificar o correto funcionamento do sistema.BDefinir ações corretivas a serem aplicadas.CPromover controle integrado de pragas.DEstabelecer procedimentos de monitoração.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.