João é o Médico Veterinário responsável… (OBJETIVA CONCURSOS 2023)

Questões de Medicina Veterinária · OBJETIVA CONCURSOS

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de carnes e derivadosOBJETIVA CONCURSOS 2023

Pref Canoas

João é o Médico Veterinário responsável pela inspeção em um abatedouro frigorífico de suínos. Em um dos dias de abate, um lote de suínos de 100 animais foi diagnosticado com triquinelose. Diante do achado, a decisão sanitária CORRETA que João deve tomar para o caso é:

ADestinar as carcaças para fabricação de produtos não comestíveis.BLiberar as carcaças para consumo em natureza, após remoção e condenação das áreas atingidas.CDestinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por pelo menos 10 dias, em temperatura superior a -10°C.DDestinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo frio, por 30 dias, à temperatura de -15°C.EDestinar as carcaças para o aproveitamento condicional pelo calor, com uso de esterilização pelo calor úmido.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.