O uso do frio é um dos métodos mais apl… (Avança SP 2025)

Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · Avança SP

Agronomia e Ciências AgráriasConservação de alimentosAvança SP 2025

Pref Cerquilho

O uso do frio é um dos métodos mais aplicados na conservação de alimentos, pois possui diversos benefícios. Considerando esse método, assinale a alternativa correta.

AA conservação pelo frio acelera as reações enzimáticas para preservar melhor o alimento.BEsse método só pode ser aplicado a alimentos de origem animal.COs microrganismos não possuem temperaturas ideais para crescimento, sendo o frio apenas uma medida estética de conservação.DO frio atua inibindo ou retardando tanto a proliferação microbiana quanto as reações químicas e enzimáticas.EA conservação pelo frio elimina totalmente os microrganismos presentes no alimento.

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