São algumas das características do leit… (IDHTEC 2015)

Questões de Medicina Veterinária · IDHTEC

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosIDHTEC 2015

Prefeitura de Macaparana - PE

São algumas das características do leite do Tipo “A”, EXCETO:

ADeve ser produzido em granja leiteira.BDeve ser pasteurizado imediatamente no local, logo após o término da ordenha e engarrafado mecanicamente com aplicação de fecho de comprovada inviolabilidade.CDeve ser mantido e transportado em temperatura de l0º C (dez graus centigrados), no máximo e distribuído ao consumo até 12 (doze) horas depois do término da ordenha; este prazo pode ser dilatado para 18 (dezoito) horas, desde que o leite seja mantido em temperatura inferior a 5ºC (cinco graus centigrados).DPara seu congelamento, deve seguir as normas padrão mundial de congelamento.EPode ser produzido em um município e dado ao consumo em outro, desde que devidamente engarrafado e transportado em veículo próprio, obedecidas as condições de temperatura e prazos previstos neste Regulamento.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.