De acordo com as Boas Práticas para Ser… (CPCC UFES 2013)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CPCC UFES 2013

UFES

De acordo com as Boas Práticas para Serviços de Alimentação, os manipuladores devem seguir alguns procedimentos para evitar a contaminação dos alimentos. Marque a opção INCORRETA:

AAs unhas devem estar curtas, sendo permitido uso de esmaltes de cores claras ou base.BOs manipuladores devem ter asseio pessoal, apresentando-se com uniformes compatíveis à atividade, conservados e limpos.COs uniformes devem ser trocados, no mínimo, diariamente e usados exclusivamente nas dependências internas do estabelecimento.DOs manipuladores devem usar cabelos presos e protegidos por redes, toucas ou outro acessório apropriado para esse fim.EDurante a manipulação, devem ser retirados todos os objetos de adorno pessoal e a maquiagem.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.