Art. 476. - Considera-se leite normal o… (IDHTEC 2015)

Questões de Medicina Veterinária · IDHTEC

Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de leite e derivadosIDHTEC 2015

Prefeitura de Macaparana - PE

Art. 476. - Considera-se leite normal o produto que apresente, entre outras, as seguintes características, EXCETO:

ADensidade a 15ºc entre 1.028 e 1.033.BLactose - mínimo de 4,3%.CExtrato seco desengordurado - mínimo 8,5% .DÍndice crioscópico mínimo - 0,55º C.EÍndice refratométrico no soro cúprico à 20ºC não inferior a 77º Zeiss.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.