Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · IBADE
Agronomia e Ciências AgráriasTecnologia de alimentos e inspeção de produtos agropecuáriosIBADE 2019
Pref Aracruz
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
IBADE
Situações de estresse devem ser evitadas para a preservação da atividade aeróbica do músculo do animal, de modo a favorecer melhor textura da carne. A glicólise post mortem também favorece uma importante propriedade da carne que é:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.