Com o objetivo de manter baixa a taxa d… (INCAB (ex-FUNCAB) 2010)

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentosINCAB (ex-FUNCAB) 2010

IDAF ES

Com o objetivo de manter baixa a taxa de bactérias psicotróficas Gram-negativas, utilizamos a termização que se aplica, atualmente, ao seguinte alimento:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.