Assinale a alternativa incorreta sobre… (PRH-UEM 2013)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004PRH-UEM 2013

UEM

Assinale a alternativa incorreta sobre normas de higiene em serviços de alimentação.

AA legislação exige apenas uma pia e um chuveiro no vestiário para cozinhas industriais.BDeve-se ter um controle de vetores e pragas como prevenção e para evitar proliferação.COs manipuladores devem ser treinados, por meio de cursos de capacitação.DO Manual de Boas Práticas de Fabricação é um documento de grande importância para cozinhas industriais.EDeve-se utilizar EPI quando necessário.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.