Em relação ao valor mínimo de Atividade… (CETRO 2012)

QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentosCETRO 2012

Pref Manaus

Em relação ao valor mínimo de Atividade de água (Aa) que permite a multiplicação de microrganismos que venham a deteriorar os alimentos, é correto afirmar que a maioria das bactérias cresce em um meio de, no mínimo,

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