EconomiaEconometriaFAURGS 2018
UFCSPA
Questão de Economia
Numere a segunda coluna de acordo com a primeira, relacionando os testes de diferença de análise sensorial com suas respectivas descrições. (1) Triangular (2) Duo-Trio (3) Comparação Múltipla (4) Ordenação ( ) Cada provador recebe uma amostra padrão e mais amostras codificadas, devendo compará-las com o padrão, utilizando uma escala feita para esse propósito. ( ) Cada provador recebe três amostras, sendo uma padrão e duas codificadas. Uma amostra codificada é igual ao padrão, pede-se ao provador que identifique a amostra igual ao padrão. ( ) As amostras são apresentadas e pede-se ao provador que as coloque em ordem crescente ou decrescente em relação ao atributo sensorial avaliado. ( ) Cada provador, após receber três amostras codificadas e ser informado que duas são iguais e uma é diferente, deve identificar a amostra diferente. A sequência correta de preenchimento dos parênteses da segunda coluna, de cima para baixo, é
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.

