Acerca do controle de qualidade de alim… (Maranatha Assessoria 2025)

Questões de Medicina Veterinária · Maranatha Assessoria

Medicina VeterináriaHigiene, boas práticas, APPCC, autocontrole e controle de resíduosMaranatha Assessoria 2025

Pref Careaçu

Acerca do controle de qualidade de alimentos de origem animal, assinale a alternativa correta:

AA análise de histamina é utilizada para avaliar a qualidade de pescados.BA contagem de coliformes fecais é irrelevante para determinar a qualidade do leite pasteurizado.CO teste de antibióticos em leite cru é desnecessário em propriedades certificadas.DA detecção de Salmonella é obrigatória apenas em cortes de carne bovina.

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