Em relação à preparação das amostras pa… (ITCO 2008)

QuímicaComposição e análise de alimentosITCO 2008

CREA GO

Em relação à preparação das amostras para análise de alimentos, é incorreto afirmar.

AA amostra líquida como, por exemplo, o leite deve ser mantida em congelador até o momento da análise.BA amostra para análise deve se apresentar homogênea e ser conservada ao abrigo de umidade e contaminações.CNos casos de diferentes componentes na amostra e de se desejar a análise em separado dos mesmos, proceda inicialmente à separação por um processo manual ou mecânico. CREA-GO.DEm certos casos a amostra deverá ser conservada ao abrigo da luz e em temperaturas mais baixas que a do ambiente.ETodo material de laboratório deve ser impecavelmente limpo, para que não haja influência de resíduos das análises anteriores nas posteriores.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.