No abate bovino, segundo o Ministério d… (INSTITUTO BRASIL 2016)

Questões de Medicina Veterinária · INSTITUTO BRASIL

Medicina VeterináriaAbate humanitário e inspeção ante e post mortemINSTITUTO BRASIL 2016

IF MS

No abate bovino, segundo o Ministério da Agricultura , sobre a esfola é ERRADO afirmar que:

Ao sistema aéreo é o mais indicado, isto é, com o bovino dependurado no trilho, por suas evidentes vantagens higiênico-sanitárias.Ba critério da 1.F., a largura mínima das plataformas para a esfola aérea será de 1,50m (um metro e meio).Ctolera-se, para os que já tenham Inspeção Federal, a esfola do animal em decúbito no matambre, desde que em cama elevada apropriada.Da esfola do animal suspenso em trilho será feita com os operários trabalhando em plataformas metálicas elevadas (fixas ou móveis), situadas em altura que possibilite um desempenho cômodo, eficiente e higiênico das operações, sem comprometer o andamento ("fluxo") da matança.Ea esfola do tipo aérea pode ser feita manual ou mecanicamente.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.