O Estabelecimento do padrão dos Cardápi… (FUNTEF 2024)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004FUNTEF 2024

Pref Vitorino

O Estabelecimento do padrão dos Cardápios oferecidos pela Unidade de Alimentação e Nutrição, deve ser compatível com a sua disponibilidade financeira, respeitando outros fatores. Os cardápios são planejados de acordo com:

Aa sazonalidade dos alimentos e produção.Bas necessidades calóricas individuais da clientela.Co tipo de contrato e aceitação dos clientes, respeitando as necessidades nutricionais da coletividade.Da produção e o lucro.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.