Questões de Saúde · Legatus
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004Legatus 2026
Pref Fagundes Varela
Questão de Saúde
As carnes vermelhas, aves e pescados são excelentes fontes de proteínas e ferro heme para o crescimento saudável dos alunos. No cotidiano da cozinha escolar, qual procedimento de armazenamento e uso de carnes cruas a Merendeira deve seguir rigorosamente?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.