Conforme Powers e Barrows (2004), é cor… (DES IFSUL 2011)

Questões de Administração Geral e Pública · DES IFSUL

Administração Geral e PúblicaMarketing de serviçosDES IFSUL 2011

IF SUL

Conforme Powers e Barrows (2004), é correto afirmar que

Aos serviços de alimentação podem ser divididos em mercado de refeições clássicas e fast food. A tendência mundial é cada vez mais aumentar o consumo de lanches rápidos.Ba parte mais dinâmica do mercado de refeições regulares é o segmento de consumo somente no local da compra, constituído das modalidades pague e leve, drive-through e entrega em domicílio.Cos restaurantes de serviços rápidos não são caracterizados por ampla distribuição, cardápios limitados, uso de mão de obra de baixa qualificação e preços competitivos.Do mercado de refeições requintadas requer funcionários qualificados e administração dedicada. Desde 1980, esse filão vem registrando quedas de vendas, seja pela sensibilidade ao preço, saúde ou pela mudança de gostos dos consumidores.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.