Questões de Química · Fundep
QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentosFundep 2014
IF SP
Questão de Química
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Os aditivos alimentares podem ser classificados de acordo com o uso a que se destinam. Relacione os aditivos alimentares apresentados na COLUNA I de acordo com seu uso na 1. Edulcorantes. ( 2. Acidulantes. 3. Corantes. ( 4. Conservantes. ( ( ) Substâncias utilizadas para realçar o sabor ácido dos alimentos. ) Conferem sabor doce aos alimentos. ) Utilizados para conferir ou realçar a cor dos alimentos. ) Inibem o crescimento microbiano. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.