Assinale a alternativa, em que aparece… (CSEP IFPI 2010)

QuímicaComposição e análise de alimentosCSEP IFPI 2010

IF PI

Assinale a alternativa, em que aparece uma das regras a ser seguida, a fim de obter resultados precisos e exatos na análise de traços de metais em alimentos.

Aé muito importante a limpeza de equipamentos e cadinhos para aumentar as interferências e a adsorção dos elementosBas contaminações devem ser reduzidas com aumento do número de manipuladores e de etapas de trabalhoCos reagente devem ser necessariamente impuros.Dtodo o material utilizado deve ser o mais inerte possívelEo uso de macrotécnicas com grandes equipamentos deve ser adotado com a finalidade de diminuir os erros sistemáticos

Mais questões de Composição e análise de alimentos

Instituto ACCESS 2026A determinação da Acidez Volátil é um indicador crítico da sanidade microbiológica do vinho. O método oficial de referência envolve a separação dos ácidos por arraste de vapor. An…
Instituto AOCP 2026Na análise laboratorial de alimentos, uma das técnicas básicas para avaliar a estabilidade oxidativa é
Instituto ACCESS 2026O método de Kjeldahl é o padrão para determinação de proteínas, mas a escolha do catalisador na etapa de digestão é crítica para a eficiência e segurança ambiental. Sobre os catal…
Instituto AOCP 2026Para a quantificação de proteínas totais pelo método de Bradford, deve-se utilizar uma curva analítica preparada a partir da reação de soluçõespadrão contendo diferentes concentra…
Instituto ACCESS 2026O Potencial de Oxidorredução (Eh) de um vinho é uma medida da sua capacidade de resistir à oxidação ou à redução, influenciando a evolução cromática e aromática. Acerca do potenci…

Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.