Questões de Saúde · COCP Pref Bombinhas
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004COCP Pref Bombinhas 2025
Pref Bombinhas
Questão de Saúde
A manipulação dos alimentos no ambiente escolar exige orientação pois há uma grande quantidade de alunos celíacos (intolerância ao glúten) uma doença autoimune. Os profissionais da cozinha devem separar os alimentos com glúten dos sem glúten a fim de evitar:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.