Questões de Medicina Veterinária · FADESP
Medicina VeterináriaInspeção e tecnologia de pescadoFADESP 2018
IF PA
Questão de Medicina Veterinária
No Regulamento de Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal (RIISPOA), pescado congelado é aquele submetido a processos de congelamento rápido, de forma que o produto ultrapasse rapidamente os limites de temperatura de cristalização máxima. Durante o transporte, o pescado congelado deve ser mantido a uma temperatura não superior a
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.