Question

Cardápio é uma ferramenta que inicia o processo produtivo. A partir do seu planejamento, podem ser dimensionados os recursos humanos e materiais, o controle de custos, o planejamento de compras e a fixação dos níveis de estoque. Conforme a Portaria nº 193, de 5 de dezembro de 2006, a Unidade de Alimentação e Nutrição (UAN), vinculada ao Programa de Alimentação do Trabalhador (PAT), deve fornecer uma alimentação em que:

Accepted Answer

A) as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter cada uma de 600 a 800 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 calorias) em relação ao Valor Energético Total – VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 30 – 40% do VET diário.

Answer

B) as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter cada uma de 1200 a 1400 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 calorias) em relação ao Valor Energético Total – VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 30 – 40% do VET diário.

Answer

C) as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter cada uma de 600 a 800 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 calorias) em relação ao Valor Energético Total – VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 50 – 60% do VET diário.

Answer

D) as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter cada uma de 1200 a 1400 calorias, admitindo-se um acréscimo de 20% (400 calorias) em relação ao Valor Energético Total – VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 50 – 60% do VET diário.

Answer

E) as refeições principais (almoço, jantar e ceia) deverão conter cada uma de 600 a 800 calorias, admitindo-se um acréscimo de 30% (600 calorias) em relação ao Valor Energético Total – VET de duas mil calorias por dia e deverão corresponder à faixa de 50 – 60% do VET diário.

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