As Boas Práticas em serviços de aliment… (HL SOLUÇÕES 2024)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004HL SOLUÇÕES 2024

Pref Iturama

As Boas Práticas em serviços de alimentação são práticas de higiene que devem ser obedecidas pelos manipuladores desde a escolha e compra dos produtos a serem utilizados no preparo do alimento até a chegada para o consumidor. Qual o objetivo das boas práticas?

AEvitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados.BControlar doenças crônicas não transmissíveis como a hipertensão e diabetes.CPromover que parasitas entrem em contato com o alimento durante a manipulação e preparo.DGarantir que os alimentos mantenham o máximo de vitaminas e minerais durante o preparo.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.