Sobre doenças transmitidas por alimento… (ICECE 2024)

SaúdeDoenças de transmissão hídrica e alimentarICECE 2024

CM Fortim

Sobre doenças transmitidas por alimentos, assinale a alternativa incorreta.

ASão causadas pela ingestão de alimentos ou água contaminados por microrganismos patogênicos, substâncias químicas ou por toxinas.BA manifestação de uma doença pode ocorrer em uma das seguintes formas: toxinfecção, intoxicação e infecção.CUm alimento seguroé aquele quecontémagentes ou substânciasnocivasem quantidades quepossam causar agravos à saúde ou dano ao consumidor.DAs boas práticas são procedimentos que devem ser adotados por indústrias e serviços de alimentação para garantir a qualidade higiênico-sanitária, prevenindo a ocorrência de tais doenças.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.