Para trabalhar em uma cozinha, devem-se… (CEC 2014)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CEC 2014

CM Pontal do PR

Para trabalhar em uma cozinha, devem-se seguir algumas medidas higiênicas fundamentais, como por exemplo: I. lavar as mãos antes de preparar os alimentos; II. usar o cinzeiro quando, ao preparar os alimentos, estiver fumando; III. lavar os utensílios com água corrente, sabão ou detergente; IV. escaldar a louça depois de lavada. Assinale a alternativa que apresenta exemplos de medidas higiênicas:

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.