Questões de Química · CSEP IFPI
QuímicaComposição e análise de alimentosCSEP IFPI 2012
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Questão de Química
No método oficial para determinação de proteínas em alimentos, é determinado um componente que está presente normalmente na concentração de 16% na maioria dos alimentos. Esse componente é:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.