Questão de Saúde

Matérias primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo devem ser recebidos em condições de higiene. O que deve ser avaliado no recebimento de alimentos? Assinale com V (verdadeiro) ou com F (falso) as seguintes afirmações: ( ) deve ser feito avaliações sensoriais (cor, gosto, odor, aroma, aparência, textura, consistência e sabor) dos produtos. ( ) não há necessidade de avaliação das temperaturas dos produtos que necessitam de condições especiais de conservação. ( ) as embalagens de matérias-primas, ingredientes, alimentos industrializados ou prontos para consumo devem estar limpas e íntegras. Assinale a sequência correta de preenchimento dos parênteses de cima para baixo: