Questões de Biologia e Ciências · DCPS IFRJ
Biologia e CiênciasMicrobiologia aplicada: alimentos, água, solo e indústriaDCPS IFRJ 2012
IF RJ
Questão de Biologia e Ciências
Durante a produção de massas fermentadas, é importante lembrar que nunca se deve deixar o fermento biológico repousar sobre um dos ingredientes da massa, pois ele pode causar danos irreparáveis ao fermento. Esse ingrediente é o (a)
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.