Questões de Saúde · PRÓ-MUNICÍPIO
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004PRÓ-MUNICÍPIO 2012
Pref Trairi
Questão de Saúde
Para os manipuladores de alimentos poderem realizar o seu trabalho nas melhores condições de higiene, é necessário que as instalações também possuam certos requisitos. A higiene das instalações reporta-se a toda a área produção e serviços de apoio (armazéns) e compreende não só o estado de limpeza, mas também o de arrumação. Em relação a higiene e segurança das instalações são aspectos importantes a considerar, exceto:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.