SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CEPS Pref Arapiraca 2018
Pref Arapiraca
Questão de Saúde
Prova de Língua Portuguesa (Ensino Fundamental) 4 PROVA DE CONHECIMENTOS ESPECÍFICOS – AUXILIAR DE COZINHA (NÍVEL FUNDAMENTAL)
Algumas recomendações são específicas para os manipuladores de alimentos. Leia atentamente a relação abaixo, depois marque nos parênteses (V) para verdadeiro e (F) para falso. Em seguida, assinale a alternativa CORRETA: I - Lavar as mãos sempre que tocar nos cabelos, usar o banheiro, fumar e manipular alimentos, sejam crus ou cozidos. ( ) II - Manter as unhas curtas e com esmalte de cor clara. ( III - Usar toucas e sapatos fechados. ( ) ) IV - Não usar brincos, relógios, broches, anéis e outros acessórios enquanto estiver preparando os alimentos. ( ) V – É permitido comer durante o preparo dos alimentos, desde que sejam somente frutas. ( )
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.