Sobre os cuidados para a conservação do… (CENTEC 2023)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CENTEC 2023

SEDUC CE

Sobre os cuidados para a conservação do pescado, marque a alternativa CORRETA:

AO pescado, após captura ou despesca, deve ser lavado com água limpa, mantidos junto com os animais deteriorados, sem problemas.BO pescado pode ser transportado com outros produtos alimentícios.CEspécies diferentes devem ser mantidas juntas em caixas e pilhas iguais.DO produto deve estar bem desorganizado, de forma que não sofra os efeitos do empilhamento.EAs câmaras ou locais de armazenagem devem estar sempre fechados, limpos e higienizados.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.