Questões de Saúde · ProGPe UFSCAR
SaúdePolítica Nacional de Alimentação e Nutrição e segurança alimentarProGPe UFSCAR 2015
UFSCAR
Questão de Saúde
Indique Verdadeiro ou Falso para os fatores que influenciam o comportamento dos lipídeos dos alimentos ante a oxidação apresenta grande variabilidade, e assinale a alternativa correta: ( ) Presença de agentes pré e antioxidantes. ( ) Temperatura de armazenamento. ( ) Natureza do material utilizado para o acondicionamento dos alimentos. ( ) Atividade de água.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.