Questões de Agronomia e Ciências Agrárias · DES IFSUL
Agronomia e Ciências AgráriasVitivinicultura e enologiaDES IFSUL 2011
IF SUL
Questão de Agronomia e Ciências Agrárias
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Os meios mais indicados para favorecer fermentações deficitárias é realizar o manejamento do controle da temperatura, da aeração do mosto. Porém, essas ações só surtirão efeito se realizadas no momento exato em que as leveduras estiverem na fase específica e associada à operação de
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.