SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004UNIDAVI 2026
Pref Agrolândia
Questão de Saúde
Considerando as boas práticas relacionadas à limpeza, organização e higiene no ambiente da cozinha, analise as afirmativas a seguir e assinale (V) para Verdadeiro ou (F) para Falso: (__)Não utilizar guardanapos de serviço ou panos de copa para limpar o rosto, as mãos ou superfícies, a fim de evitar contaminações. (__)Evitar que restos de alimentos permaneçam por longos períodos sobre a pia ou bancadas, prevenindo mau cheiro e proliferação de microrganismos. (__)Manter o piso constantemente úmido para facilitar a limpeza e conservar o teto livre de teias de aranha. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA de cima para baixo.
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.