Todo manipulador de alimentos, conscien… (IVIN 2026)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IVIN 2026

Pref Campo G Piauí

Todo manipulador de alimentos, consciente da responsabilidade que é preparar e oferecer um alimento com qualidade e segurança sanitária, deve observar, diariamente, antes e durante o seu trabalho, algumas regras importantes e fundamentais para que o produto final apresente sempre um resultado excelente. Acerca da higiene que deve ser adotada pelo manipulador de alimentos, assinale a única opção incorreta:

AManter as unhas curtas, sendo permitido o uso de esmalte incolor.BAdotar sempre rigoroso asseio pessoal e da vestimenta.CProteger com touca todo o cabelo.DNão falar, tossir ou espirrar sobre os alimentos.ENão secar as mãos no uniforme.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.