Medicina VeterináriaHigiene, boas práticas, APPCC, autocontrole e controle de resíduosFGV 2022
PM AM
Questão de Medicina Veterinária
De acordo com o escopo de referência para análise de produtos de origem animal para ensaios físico-químicos, considerando o tipo de produto (matriz), a determinação e a técnica preconizada, assinale V para afirmativa com correspondência verdadeira e F para afirmativa com correspondência falsa: ( ) Matriz: carnes e produtos cárneos; Determinação: cálcio em base seca; Técnica: Espectrometria de absorção atômica. ( ) Matriz: pescado; Determinação: potássio e sódio; Técnica: Emissão Atômica. ( ) Matriz: carnes e pescado ; Determinação: nitritos e nitratos; Técnica: cromatografia gasosa. As afirmativas são, respectivamente,
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.