Questões de Saúde · CEV URCA
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004CEV URCA 2025
Pref Brejo Santo
Questão de Saúde
(PMBS/URCA 2025) O nutricionista em uma Unidade de Alimentac¸ ão e Nutric¸ ão (UAN) é responsável por garantir que a alimentac¸ ão seja segura e adequada. Para isso é feita a ficha técnica de preparo (FTP). Desta forma, marque a alternativa correta sobre qual informac¸ ão é fundamental na ficha técnica de preparo em uma UAN?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.