Questões de Química · INCAB (ex-FUNCAB)
QuímicaReações, alterações e aditivos em alimentosINCAB (ex-FUNCAB) 2011
Pref VG (MT)
Questão de Química
Como se chama a técnica em que um alimento é frito ligeiramente, usando pouca gordura e acrescentando cebola, alho, tomate e outros temperos?
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.