Você está preparando bolinhas de carne… (FUNTEF 2024)

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004FUNTEF 2024

Pref Vitorino

Você está preparando bolinhas de carne (fazendo as “bolinhas” com as mãos) e sua (seu) colega pede que você alcance as alfaces já higienizadas. Qual deve ser sua conduta?

ALavar as mãos antes de pegar as alfaces higienizadas e antes de retornar a fazer as bolinhas de carne.BLimpar as mãos no pano ou avental e alcançar as alfaces.CPassar rapidamente as alfaces para o colega para não atrasar o preparo do alimento.DPegar as alfaces entregar ao colega e imediatamente fazer as bolinhas de carne para não atrasar o preparo do alimento.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.