Questão de Medicina Veterinária

A fiscalização sanitária em estabelecimentos industriais e comerciais que manipulam produtos de origem animal tem como objetivo assegurar condições higiênico-sanitárias adequadas, prevenir contaminações e garantir a segurança dos alimentos destinados ao consumo humano. Esse processo envolve avaliação das instalações, dos procedimentos operacionais e das condições de armazenamento. Analise as proposições a seguir e registre V, para verdadeiro, e F, para falso: (__)A fiscalização sanitária inclui a verificação das condições de manipulação e armazenamento dos produtos. (__)O controle de temperatura durante o armazenamento influencia a segurança microbiológica dos alimentos. (__)A inspeção sanitária restringe-se à conferência documental, não abrangendo avaliação das instalações. (__)A adoção de boas práticas de fabricação contribui para a prevenção de contaminações. Assinale a alternativa que apresenta a sequência CORRETA dos itens acima, de cima para baixo: