Questões de Saúde · LJ Assessoria
SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004LJ Assessoria 2022
Pref Buriticupu
Questão de Saúde
Os equipamentos e utensílios quando se precisa preparar alimentos, são peças-chave para o funcionamento e manutenção de controle de qualidade dos alimentos, para se garantir a inocuidade das refeições devem-se buscar meios para impedir surtos de Doenças transmitidas por alimentos (DTA´s). Para que o funcionamento esteja apropriado os equipamentos de preparo dos alimentos devem:
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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.