Questões de Saúde · IBAM

SaúdeBoas práticas e higiene em serviços de alimentação – RDC 216/2004IBAM 2025

Pref Guarujá (SP)

Questão de Saúde

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A higiene dos alimentos é um conjunto de práticas e medidas adotadas para garantir que os alimentos sejam consumidos de forma segura, evitando a contaminação e a transmissão de doenças. Nesse contexto, registre (V) para verdadeiro, e (F), para falso às afirmativas abaixo. ( ) Os manipuladores de alimentos podem realizar suas atividades sem se preocupar com sua higiene pessoal, pois os microrganismos não afetam seu organismo de forma significativa. ( ) As falhas sanitárias no manuseio de alimentos não têm impacto nas doenças, pois as condições de higiene não influenciam a saúde pública. ( ) A higiene dos alimentos envolve a higiene pessoal, do ambiente, as condições de conservação e o preparo adequado. Assinale a alternativa com a sequência correta.

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Questão de prova oficial, com o gabarito definitivo publicado pela banca. Reproduzida para fins de estudo.